為了認真推進和貫徹落實總經理室提出的“齊戰(zhàn)120天，譜寫新篇章”的號召，確保順利完成冠生園各項經濟工作目標，冠生園在今年高溫期間全面做好生產設備維護工作，全力迎戰(zhàn)生產旺季。冠生園質量技術部門要求所屬各企業(yè)在齊戰(zhàn)120天期間，不忘夯實各項食品安全基礎管理，落實“產品質量放在首位，食品安全警鐘長鳴”，“抓質量、促生產、保食安”的工作要求，堅守食品安全紅線，為經濟運行保駕護航。
        近期，技術中心積極配合公司已經開始的旺季大生產，全方位對各企業(yè)的原料進行風險監(jiān)控與評估。通過對公司產品季度抽樣全覆蓋，為企業(yè)提供科學的數據依據，及時把握產品質量的最新動態(tài)。下屬各公司積極響應和配合技術中心各項風險監(jiān)控和檢測要求，并結合各自企業(yè)實際情況開展形式豐富的自查和檢查工作，確保食品和生產安全。根據上級公司對OEM加工提出的最新制度要求，冠益公司對企業(yè)生產各個環(huán)節(jié)進行對照和更新，在月餅旺季生產期間接受了上級公司的現場檢查。作為首家新制度OEM審核企業(yè)，冠益公司在生產管理制度建設、質量文件編制、現場管理和產品質量等各方面均受到好評；奉賢分公司加大了對高溫以及高濕氣候對產品的影響的檢測，特別加大了對花生中真菌毒素，原輔料及奶糖產品的微生物和風險指標的質量管控力度。同時還加強對外來務工人員食品安全及崗位培訓，并通過開展崗位技能競賽，全面提升一線操作人員食品安全管理的能力與水平。冠蜂公司通過對新設備和新技術的使用，提升企業(yè)部分藥殘項目常規(guī)檢測能力，同時通過開展大安全知識競賽，提高員工大安全意識，營造食品安全、安全生產的氛圍；華佗公司生產中組織人員有針對性地從原料、各工序、直至成品，每批次實施全程食品安全風險指標監(jiān)控以及專項檢查，保障質量安全。并邀請食品協會老師對最新的誠信體系、HACCP體系要求對全員集中培訓；調味品公司結合質量月，組織班組長以上人員進行食品安全防護計劃與生產安全專題培訓，進一步提高管理人員的安全意識。申美主劑部完成生產許可證換證工作，通過進一步驗證質量體系的運行，對液體車間改造，并重新改造裝修與完善實驗室，為生產檢驗和新品開發(fā)提供良好的條件與環(huán)境。