近期，冠生園積極學習和領(lǐng)會光明集團《關(guān)于切實加強2017年春節(jié)期間食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作的通知》的工作要求，牢牢把握“提高運行質(zhì)量，提高經(jīng)濟效益”的經(jīng)濟工作總體要求，根據(jù)藍雪總經(jīng)理提出的“裝備制造上有質(zhì)的提升，將產(chǎn)品做到極致”的工作要求，齊心協(xié)力保障食品安全，為雙節(jié)期間公司各項生產(chǎn)任務(wù)的全力沖刺保駕護航，確保冠生園贏得2017年開門紅。
       冠生園質(zhì)量技術(shù)部門根據(jù)元旦春節(jié)生產(chǎn)任務(wù)重的特點要求各品牌進一步增強全體員工的食品安全風險意識和危機意識，把握好當前食品安全監(jiān)管的形勢與要求，在保證大生產(chǎn)產(chǎn)量的同時，切實做好食品安全管理，持夯實食品安全基礎(chǔ)管理，強化現(xiàn)場監(jiān)督管理與檢查，提升生產(chǎn)操作人員的安全意識與操作水平，加強產(chǎn)品抽檢的力度與頻次，強化食品安全應急管理，做好雙節(jié)期間的終端信息反饋、輿情監(jiān)控及售后服務(wù)工作，構(gòu)建全員性的食品安全“防火墻”。
       雙節(jié)期間，冠生園技術(shù)中心以重金屬、微生物指標為重點對產(chǎn)品及原料開展雙節(jié)專項檢測，對各企業(yè)的產(chǎn)品做到了全覆蓋。各品牌根據(jù)企業(yè)自身的特點針對性開展雙節(jié)食品安全工作。奉賢分公司加強夜班車間生產(chǎn)的巡視，技術(shù)部與質(zhì)控部增加車間工藝檢查及質(zhì)量控制點巡檢頻次，加強員工，尤其是季節(jié)工的質(zhì)量考核力度與食品安全培訓教育。強化對車間環(huán)境、操作人員及與產(chǎn)品接觸環(huán)節(jié)的環(huán)節(jié)抽樣。添置與改造硬件設(shè)施，提升環(huán)境溫濕度控制水平。加強了重點原輔材料的驗收把關(guān)及成品出廠檢驗；冠蜂公司積極推進工藝技術(shù)改進。選型更換旋蓋機后，有效減少了掉蓋、翹蓋、旋蓋不到位現(xiàn)象，提高了大口瓶蜂蜜封口質(zhì)量。增加了自動裝箱及配套設(shè)施，將人工裝箱改進為機械臂自動裝箱，提高效率，更好地保證了產(chǎn)品下生產(chǎn)線后的質(zhì)量；華佗公司在內(nèi)部質(zhì)量管控中新增雙節(jié)抽樣計劃，增加抽樣檢測的頻次，對塑化劑等風險指標每批次均送技術(shù)中心檢測，并順利通過了春節(jié)前上海市食監(jiān)所的現(xiàn)場突擊抽查與抽樣。調(diào)味品公司保證產(chǎn)量的同時保證質(zhì)量，積極協(xié)調(diào)平衡產(chǎn)銷，雙節(jié)期間國家及政府部門兩次現(xiàn)場突擊抽查與抽樣均順利通過，質(zhì)量會議重申質(zhì)量重于泰山，加強輿情監(jiān)控加強售后服務(wù)力度。冠益公司在雙節(jié)期間對OEM企業(yè)加強了現(xiàn)場管理與檢查，順利完成了餅干、糕點的SC證延證以及商檢出口等工作。